Ираклион – четвертый по величине город в Греции. Столица известнейшего греческого острова – Крит. Сам город Ираклион — истинный бренд и золотая торговая марка Греции. Город отличается своей богатой историей, корни которой уходят в далекое прошлое и насчитывают более 2,5 тыс. лет. Это именно тот город на Крите, куда в первую очередь попадают туристы, прибывающие на остров. И, приезжая в Ираклион не в первый раз, турист, в настоящее время, может быть несколько удивлен изменениями, которые происходят в столице Крита.

Это город, где в одно время, количество автомобилей в центре города затруднило бы прогулки туристов, а в настоящее время, не найти нигде больше центра города пространство которого настолько очищено от  трафика.  В Ираклионе Вы можете насладиться прогулкой в ​​одном из самых исторических и  увлекательных городов, стоящих у Средиземного моря, где улицы свободны от шума, дорожного движения и суеты. Ираклион открылся во многих отношениях, что делает город местом открытия. Эти изменения вносят гармонию, между традиционно теплыми, внимательными людьми Ираклиона и прекрасными зданиями, которые окружают нас. Многие достопримечательности Ираклиона рассказывают свою историю о городе, который породил богов к восстанию, и месте, которое вдохновляет всех, кто чувствует дух Крита.

Ираклион сегодня живет между быстро движущимися потоками регенерации и глубокого желания поддерживать связи с прошлым. Обе эти нити определяют его характер. Город состоит из двух частей: нового города с модными магазинами, парками и площадями, и старого города с венецианскими фонтанами, Лоджией и торговыми улицами с базарной атмосферой. Самы разные торговые марки со всего мира собраны здесь. Есть и местные боенды. Но в силу греческой расхлябанностиесть большие сомнения, что проведена регистрация таких торговых марок.

Венецианская крепость

Если вы начнете свою прогулку по Ираклиону, начиная с рыбацкой гавани, недалеко от современного порта, то первое, что вас удивит — это Венецианская крепость (турецкое название, Koules) у ворот гавани. Крепость первоначально была построена венецианцами. Она имеет смешанную историю, на протяжении веков крепость была использована в качестве защиты от захватчиков, как и большие городские стены и рвы. Это одни из самых длинных городских стен в Европе. Благодаря этому, город пользуется репутацией хорошо укрепленного государства в бассейне Средиземного моря. Это самый грозный проект венецианского правления. Изначально строение было низким, оно было разрушено землетрясением в 1303 году, впоследствии чего отремонтировано.

В начале 16 века, в рамках общего планирования укреплений города, старый форт был снесен и на его месте построен новый. Это то, что и остается до сегодняшнего дня. Он был построен в период 1523-1540 года, в соответствии с надписью на северной стороне стены. Этот форт имеет форму квадрата. Структура которого состоит из прочных толстых стен. С северо-восточной, западной и южной стороны стены были украшены мраморными рельефными изображениями из крылатого льва Венеции, которые сохранились до сегодняшнего дня за исключением головы. Валы форта были восстановлены. Koules построена на двух ярусах и большинство огненных мощей форта было сосредоточено на первом этаже, а вдоль наружных стен были углубления для размещения пушек. Сохранилось семь бастионов и двое из четырех ворот. Со своими огромные темными коридорами и кельями, крепость служила тюрьмой для многих повстанцев критской территории и тех, кто нарушил правила, введенные последователями оккупантов Крита. Здесь же находится гробница критского писателя Никоса Казандзакиса (1883-1957),  на которой написано: «У меня нет надежд и опасений нет, я свободен». В настоящее время порт сам является домом для ярких рыбацких лодок, а таверна занята продажей свежей рыбы.

Информация крепости: стоимость билетов — € 2, Дни бесплатного приема – (в период с 1 ноября по 31 марта) первое воскресенье каждого месяца, за исключением июля, августа и сентября. Когда в первый воскресный день является праздником, то второй бесплатный день приема. 27 сентября Международный день туризма – бесплатный день, а также бесплатный вход для студентов университета Греции и ЕС. Открыто — Зима: 01.11. по 31.03 с 08:30-15:00; лето: понедельник: выходной, вторник — воскресенье: 08:30 — 19:00.

Собор Святого Тита

Немного поднявшись и пройдя ряд магазинов и офисов самых разных брендов и торговых марок, мы достигаем собор Святого Тита, впечатляющее зрелище. Святой Тит, попутчик святого Павла, проповедовал Евангелие на острове Крит во время правления римской империи и был замучен в Гортине. Церковь Святого Тита была построена в961 г. В своем первоначальном виде храм был построен византийцами. Во времена арабского владычества церковь продолжала оставаться христианским храмом. После преобразований, произведенных венецианцами и турками, из которых первые использовали храм как католический кафедральный собор, а вторые — как мечеть, Собор был разрушен сильным землетрясением 1856 года. В 1872 году церковь была заново отстроена на старом фундаменте, а впоследствии были проведены некоторые преобразования с целью её использования снова, как православной церкви с1923 г. Череп святого Тита был перевезен сюда из Венеции в 1956 году и с тех пор хранится в церкви. Если Собор открыт, когда вы находитесь в Ираклионе, то непременно стоит его посетить!

Базилика Святого Марка

Дальше, почти по соседству, находится Базилика Святого Марка, в настоящее время муниципальная галерея искусств и часто проходят выставки, которые почти всегда открыты для посещения. Построен в 1239 на площади Пьяцца делле Biade (Площадь лезвия) и также пострадал от многочисленных землетрясений ибыл восстановлен в 1508 году. Базилика принадлежал правящему герцогу, став и его захоронением.

 

Liondaria или Фонтан Морозини — это сердце города Ираклион, где туристы и местные жители делят небольшое пространство вокруг фонтана. Бизнес и развлечения сочетаются здесь. Морозини фонтан или Liondaria (на греческом) что более правильно, расположен на площади Венизелу.

Украшенный фонтан состоит из основной чаши, стоящей на спинах четырех львов, и еще восьми чаш, в которые стекает вода. Чаши украшены декором с сюжетами из греческих мифов, нимфы, тритоны, морские чудовища и дельфинов.  Изначально в центре находилась статуя Посейдона, именно поэтому фонтан называли Фонтаном Гиганта. Построен он был в 1628 году Генеральным Франциско Морозини и служил водопроводом, по которому вода поступала из Арханеса до центра города. Можно даже сказать, что фонтан был центром, вокруг которого вращался Ираклион.

Что еще интересно, что тут никогда не будешь голодным, так как по всей площади расположились кафешки, в которых всегда можно и позавтракать и просто перекусить, а также выпить чашечку кофе или освежающий фреш.

Если идти через Маркет-стрит (1866 год — год великого критского восстания против турецкого господства, а также название Market Street), на которой находится старый уличный рынок. Это место, куда ираклионцы приходят каждый день, чтобы купить самые разнообразные вещи: носки, рубашки, зелень, рыба и свежее мясо, мед и т.д. Выбор просто невероятный. Этот рынок имеет долгую историю. Если прогулка по рынку затянется,  вы будете хорошо пахнуть критской пищей и возможно даже устанете от шума вокруг вас.

Площадь Корнару находится на вершине рынка, с прекрасным венецианским фонтаном — Фонтан Бембо, вероятно, самый старый. Фонтан Бембо был построен в 1588 году венецианским архитектором  Zuanne Бембо. Он украшен декорированными колоннами, венецианскими гербами и статуей, лишенной головы, которую привезли из Иерапетры. В свое время люди верили, что статуя имела сверхъестественную силу и мае всегда религиозные ритуалы были организованы в его честь.

На той же площади, на месте разрушенного Спасского Собора находится современная скульптура Эротокритоса и Аретузы — героев поэмы Винченцо Корнароса.

С вершины рынка, если повернуть направо и дойти до большой площади Санкт Кэтрин,  можно увидеть собор Агиос Минас.

Перед собором достаточно широкое пространство и жизнь тут бьет ключом. Построенная в 1862-1895 является одним из наиболее впечатляющих церквей. Церковь имеет три нефа. Центральный освящён в честь св. Минаса, который стал святым покровителем города Ираклион. Внутри содержится прекрасное собрание религиозных икон.

Археологический музей Ираклиона является одним из крупнейших и наиболее важных музеев в Греции, а также один из самых знаменитых музеев в Европе. Это представитель артефактов из всех периодов критской предыстории и истории, охватывающей хронологический промежуток более 5500 лет со времен неолита до времен Римской империи. Безусловно важно то, что Минойская коллекция содержит уникальные образцы минойского искусства, многие из них настоящие шедевры. Археологический музей по праву считается музеем минойской культуры во всем мире.

Музей, расположенный в центре города, был построен между 1937 и 1940 годах по проекту архитектора Karantinos Patroklos.  В период Венецианского правления здесь располагался католический монастырь Св.Франциска. Сейсмостойкость здания музея является важным примером архитектуры модернизма и был удостоен похвалы Баухауза. Тут применяются принципы современной архитектуры с учетом конкретных потребностей музея, обеспечивая хорошее освещение от фонарей выше, и в верхней части стен, а также возможность посещения больших групп людей. Двухэтажное здание имеет большие выставочные площади, лаборатории, гостиную, библиотеку, офисы и специальный отдел, так называемая научная коллекция, где хранятся и изучаются многочисленные находки. Магазин музея продает копии, книги, открытки и слайды. Существует также кафе.

Адрес: Xanthoudidou St.

Часы работы:

с октября по январь: 12:00–17:00 (пн), 8:30–15:00 (вт–вс); с января по октябрь: 12:00–19:00 (пн), 8:00–19:00 (вт–вс).

Стоимость билета: 6 евро. Студентам Греции и Европейских стран — бесплатно. По воскресеньям с ноября по март также бесплатный вход.

Сайт: www.heraklion-city.gr/english/arh-mus-en.htm.

Другие интересные места Ираклиона:

Исторический музей Ираклиона, находится на набережной Софокла Венизела, с видом на море. Музей был основан в 1952 году. Это строение пример ранних христианских артефактов, обработки камня и декоративных предметов римского, арабского, византийского, венецианского и турецкого происхождения.

Часы работы музея:

Летние Часы работы (апрель — октябрь)

Понедельник – суббота — 09.00-17.00

Воскресенье и праздники — Закрыто

Зимние Часы работы (ноябрь — март)

Понедельник – суббота — 09.00-15.30

Воскресенье и праздники – Закрыто

Прием:

Взрослые — € 5,00

Школьники и студенты

(по производству ID),           — € 3,00

Пенсионеры

Дети до 12 лет – бесплатно

Часы открытия библиотеки

Понедельник – Пятница — 09.00 — 15,00

Еще одним удивительным архитектурным сооружением является Кносский дворец. Расположен в5 км к юго-востоку от города Ираклион и является одним из наиболее важных археологических раскопок на острове Крит — Кносс, наиболее представительная реликвия минойской цивилизации которая когда-то процветала на острове. Дворец построен на склонах горы Keфалас выходом к морю. Согласно легенде он был резиденцией мудрого царя Миноса. Множество интересных легенд вокруг дворца: как и с лабиринтом в котором заточен Минотавр. Согласно историческим свидетельствам Кносский дворец был построен около1900 г. до н.э. на высотах Keфала в верхней части поселения неолитического населения в 6.000. Этот дворец был разрушен около 1700 года до нашей эры и на его месте был построен другой.

Через 100-150 лет и этот дворец был разрушен под воздействием землетрясения, но был быстро восстановлен. Около 1450 года до нашей эры Кносский дворец был опять разрушен в результате извержения вулкана на острове Санторин. Окончательно этот образец эгейского зодчества был разрушен дорийцами во время их вторжения на Крит. Сохранившиеся к настоящему времени остатки легендарного дворца в Кноссе относятся к периоду после 1500 года до нашей эры.

В 1878 году раскопки проводятся в Ираклионе, эти первые раскопки несут на свет множество глины и всевозможных артефактов. Вскоре раскопки прекратились, пока английский археолог Артур Эванс со своей группой не начинают снова, только уже систематические раскопки в данном районе, которые продлятся в течение 35 лет. Ученым удалось освободить, только не город, как предполагалось вначале, а одно здание — это и был Кносский дворец. Вместе с дворцом Эванс открыл и великую древнюю культуру. Он решил назвать ее «минойская». С тех пор и люди, которые жили в Кноссе, называются минойцами.

Позже Эванса жестоко критиковали за использование во многих зданиях большого количества цемента. Но, со временем выяснилось, что эти здания в противном случае, не были бы в состоянии выдержать испытание временем.

Информация Кносского музея:

Билеты — € 6,

Приведенные: € 3

Дни бесплатного приема: по воскресеньям в период с 1 ноября по 31 марта первое воскресенье каждого месяца, за исключением июля, августа и сентября (когда в первый воскресный день является праздником, то второй свободный день приема.) 27 сентября (Международный день туризма).

Также бесплатный вход для студентов университетов из Греции и Eвропы.

Контакты: телефон: +30 2810 231940, +30 2810 226470, +30 2810 226092, +30 2810 224630, Факс: +30 2810 241515.

Как добраться до Ираклиона?

Греция входит в состав стран Шенгенского соглашения, поэтому планируя отпуск в Греции, необходимо открыть визу. А для этого надо выполнить всего-то 15 пунктов (!):

1. Заграничный паспорт;

2. 2 фото, размером 3,5*4,5

3. 2 фото ребенка (всех детей), если едет, размером 3,5*4,5

4. Справка с места работы с указанием оклада, должности и фразой о сохранении рабочего места и оклада на время отпуска.

5. Копия трудовой книжки (всех страниц), заверенная печатью предприятия

6. Копия кредитной карточки + справка из банка о наличии счета с остатком денег на счету + выписка из банка о движении денег на счету (!!!только валютные счета) либо Travel Checks на сумму 125 евро на день пребывания в стране

7. Копия св-ва о заключении либо расторжении брака;

8. Оригинал+нотариально заверенная копия разрешения от второго родителя, в случае если ребенок едет с одним из родителей

9. Оригинал загран. паспорта второго родителя (в случае если ребенок едет с одним родителем)

10. Копия св-ва о рождении ребенка (если ребенок едет);

11. Справка с места учебы либо копия ученического билета (если ребенок едет)

12. Для студентов справка с места учебы + копия зачетки

13. Если есть второй действующий загранпаспорт — предоставить оригинал.

14. Предыдущие загранпаспорта — в случае если действующий паспорт выдан на протяжении 2005 – 2007 гг.

15. Копия внутреннего паспорта (всех страниц).

Стоимость туристической визы для украинцев на 10-14 дней где-то 250.

В летний сезон доступны авиабилеты Киев-Ираклион на чартерные рейсы. Международный Аэропорт Ираклион (HER) — Никос Казанцакис, находится в 5 кмот центра города Ираклион. Добраться до аэропорта можно на машине (такси) или же общественным транспортом. Сайт аэропорта Ираклиона (HER) — .heraklion-airport.info.

В остальные же сезоны наиболее удобные пересадочные рейсы через Афины. Аэропорты в городе Афины (ATH) Элефтериос Венизелос.

Время перелета Афины — Ираклион:                0 ч.50 м.

Расстояние Афины — Ираклион:                      320 км.

Ориентировочная стоимость авиабилета

Афины — Ираклион:                                                                       200 евро.

Популярны в Ираклионе и морские экскурсии. Билеты на паромы в сезон можно и нужно заказывать заранее. А сделать это очень просто, зайти на сайт —  ferries.gr. Паром: ежедневные рейсы Афины — Ираклион ходят дважды в день. Путь занимает 10–14 часов. Также существуют быстрые паромы Hellenic Seaways: рейс раз в день. Время в пути порядка 4,5 часов.

Оптимальный способ организовать свое свободное передвижение в чужой стране – аренда автомобиля. Это и мобильность и полное предоставление самим себе, т. е. вы не зависите ни от городского транспорта, ни от работы службы такси и т. д. Если вы планируете осуществлять аренду автомобилей в Греции, вы должны знать, что прокат автомобиля в Греции требует обязательного наличия международных водительских прав, а также желательно позаботиться о том, чтобы арендовать автомобиль заранее. И не менее важно знать, что цены аренды автомобилей меняются в зависимости от периода времени, типа автомобиля, а также количество дней на которые Вы хотите его арендовать. Ну, к примеру, расчет стоимости неплохого, а главное экономичного, автомобиля Hyunday Getz:

Мертвый сезон: с 11 октября – по 31 марта; Средний сезон: с 1 апреля – по 20 июня и с 11 сентября – по 10 октября; extra сезон: с 21 июня – по 20 июля; высокий сезон: с 21 июля – по 10 сентября.

Отели Ираклиона:

GalaxyIraklioHotel, 5*, Ираклион. Отель мирового класса люкс, расположенный в самом центре Ираклиона. Полностью отремонтирован в 2008 году он предлагает непревзойденное сочетание роскошных номеров мирового класса, теплый и профессиональный сервис, удобное расположение, и прекрасную пищи и напитки. С момента своего открытия в 1978 году, в Галакси останавливались не только самые влиятельные и деловые люди из туристов, но и многочисленные знаменитости, главы государств и другие влиятельные личности.

Галакси предлагает все современные технологии и удобства на сегодняшний день, в том числе: 127 повышенной комфортности номеров полу люкс и люкс класса; 2 ресторана: ресторан Vetri и Lounge; бесплатный оздоровительный фитнес-клуб; тренажерный зал, турецкая баня и массаж; большой пресноводный бассейн; бизнес-центр: 9 комнат конференц-залов и массу других услуг. Адрес: 75 Dimokratias Avenue, 71306 Ираклион, Крит, Греция, Тел: +30 2810 238812, факс: +30 2810 211211, электронная почта: galaxy@economouhotels.com, сайт: galaxy-hotel.com.

AmirandesGrecotelExclusive, 5*, Ираклион. Отель располагается на пляже в Ираклион, недалеко от городской библиотеки, венецианского порта Ираклиона. Также неподалеку возле этого роскошного отеля расположился и Археологический музей Ираклиона. Amirandes Grecotel Exclusive имеет открытые теннисные корты, оздоровительный клуб, открытый бассейн и крытый бассейн. Бесплатный беспроводной и проводной высокоскоростной доступ в Интернет предоставляется в общественных зонах. Этот 5-звездочный отель предлагает бизнес-удобства, включая 24-часовой бизнес-центр, конференц-залы и бар, прокат лимузинов. Отель включает 6 ресторанов, а также пляжный бар и бар в гостинной. В отеле предлагается бесплатный завтрак. Бесплатная самостоятельная парковка доступна на местах для гостей. По запросу: услуги консьержа, помощь туристам, бизнес-услуг, а также обмен валюты. Дополнительные услуги отеля: детский бассейн, терраса на крыше, и детский клуб. В общей сложности ремонт отеля был завершен в 2007 году. Количество номеров: 212. Номера с кондиционерами. Номера оснащены ЖК-телевизорами со спутниковыми каналами и DVD-плееры. Все номера обеспечивают столы, сейфы, и телефон с прямым набором с голосовой почтой. К услугам гостей в номерах бесплатный беспроводной и проводной высокоскоростной доступ в Интернет. В номере мини-бар, кофеварка / чайник и бесплатная бутилированная вода предоставляются. В ванных комнатах есть раздельные ванные и душевые с глубокой ванной и душем. Ванные комнаты также включают телефоны, халаты, и дизайнерские туалетные принадлежности. Дополнительные услуги отеля: тапочки и косметика / зеркала для бритья. Все номера доступны с помощью внешнего коридора. Хозяйственные процедуры предлагается ежедневно. Адрес: Гувес Pediados, Ираклион, 71110 Греция, телефон:  +30 28970 41103, факс: +30 28970 41113, еmail: contact@grecotel.gr, сайт: amirandes.com

GDM Megaron Hotel, 5*, Ираклион. GDM Megaron является эксклюзивным пятизвездочным отелем, который идеально расположен в центре делового и торгового района с видом на старый порт и в нескольких минутах ходьбы от Археологического и Исторического музеев. Уникальная архитектура отеля и современный интерьер соединяют в себе тонкое сочетание роскоши и уюта, который вы не скоро забудете. Мегарон отель является историческим памятником, символом статуса для местных жителей, возведен в 1920 году и преобразован в роскошный отель в 2003 году. С 2003 года Мегарон отель стал уникальным местом для работы и развлечений. Количество номеров: 59. Типы номеров: номера Executive, VIP номера, номера Junior Suites, президентский Suite. Все номера укомплектованы современной и удобной мебелью: балкон, ТВ со спутниковыми каналами, Интернет, мини-бар, кондиционер, сейф, телефон с прямым набором; голосовая почта; радио; ванная комната с ванной, душевой кабиной, телефоном, феном и туалетными принадлежностями. Также в отеле есть: ТВ-комната, библиотека, сад, 3 конференц-зала, общей вместимостью до 120 человек. Бесплатный сервис: круглосуточное обслуживание, комнаты для некурящих, комнаты и оборудование для людей с физическими недостатками. Платный сервис: транспорт до аэропорта; заказ лимузинов; сейф у администратора; обслуживание номеров; организация встреч и банкетов; прачечная; косметический салон; услуги секретаря; вызов доктора. Развлечения и спорт: сауна; турецкая баня; фитнес-центр; открытый бассейн; спортзал; массаж; джакузи; гольф; теннисный корт. Для детей есть няни. Рестораны, бары: ресторан Le Connoisseur с греческой, средиземноморской и международной кухней; бар, предлагает большой выбор различных напитков; кафе Plaza Café, бар у бассейна. Адрес: 9, D.Beaufort Street 71202 HERAKLIO, KRITI, GREECE, Телефоны: +30 2810 305300, Факс: +30 2810 305400, электронная почта: megaron@otenet.gr, сайт: www.gdmmegaron.gr

Astoria Capsis Hotel, 4*, Ираклион. Расположение отеля подходит и деловым людям, и туристам, посещающим город Ираклион. Комфортабельные номера, оснащенные всеми необходимыми удобствами, делают его одним из лучших отелей в своем классе. Для комфорта гостей все номера отеля имеют сушилка для волос, кабельное телевидение, бесплатные туалетные принадлежности, телевидение, минибар, кондиционер. На территории отеля имеется множество удобств, таких как конференц-залы, массаж, салон красоты, бассейн, няня, услуги прачечной, бар, комната отдыха, ресторан, банкетные залы, высокоскоростной интернет, химчистка, парковка, телефон, Интернет и многое другое. Всего отель имеет 131 номер. Адрес: 11, Eleftherias Square, 71201 Ираклион.

Lato Boutique Hotel, 4*, Ираклион. Отель располагается на пляже в Ираклионе , Lato Boutique Hotel находится недалеко от Музея битвы за Крит и национального сопротивления и венецианского порта Ираклиона. Также неподалеку возле этого спа-отель находится Археологический музей Ираклиона и Элефтерия. В отеле Lato Boutique Hotel есть русская баня и фитнес-центр. Бизнес-услуги: есть бизнес-центр, конференц-залы. Есть также ресторан и бар / гостиная. На месте парковки для гостей. Платные услуги: свадебные услуги, помощь туристам и обмен валюты. Дополнительные услуги отеля: спа-услуги, многоязычный персонал, а также услуги прачечной. В отеле 58 номеров с кондиционером, мини-бары и сейфы. Телевизоры оснащены спутниковыми каналами, бесплатный доступ в Интернет, а также платные фильмы. Все номера оснащены телефонами  с прямым набором и голосовой почтой. К услугам гостей в номерах бесплатный беспроводной высокоскоростной доступ в интернет. В ванных комнатах есть душ и фен. Кроме того, будут предоставлены по запросу, в номере массажи, кофеварка / чайник и пробуждения по телефону. Хозяйственные услуги предлагается ежедневно. Адрес: 15 Epimenidou улице

71202 Heraklion, Crete, электронная почта: info@lato.gr, телефон: +30 2810 228103 +30 2810 228103, сайт: www.lato.gr

Marin Dream Hotel, 3*, Ираклион. Отель Marin Dream находится всего в нескольких шагах от порта Ираклиона. На крыше отеля есть ресторан с панорамным видом на Венецианскую крепость. В номерах есть балконы и предоставляется бесплатный доступ в Интернет. В каждом номере есть кондиционер и спутниковое телевидение, сейф и мини-бар. С балкона некоторых номеров открывается вид на море. В ресторане Gazebo подают блюда традиционной критской кухни, приготовленные из свежих продуктов. В кафе отеля предлагают кофе, ароматный чай и местные десерты, которыми можно насладиться в элегантном лаундже. В пределах 100 метров от отеля есть автобусный вокзал, обеспечивающий сообщение с другими районами города. Международный аэропорт имени Никоса Казандзакиса находится в 4 км от отеля Marin Dream. Количество номеров в отеле: 43. Адрес: 46, ул Epimenidou, Ираклион, 71202 Греции, телефоны: + 30 2810 3000 19, 2810 300 018, еmail: info@marinhotel.gr, сайт: www.marinhotel.

Кухня Ираклиона. Рестораны и кафе.

Греческая пища и вино славятся своим хорошим качеством и удивительным вкусом. Некоторые блюда везде одинаковые в Греции и на греческих островах, в то время как некоторые другие местные кулинарные блюда, такие, что их трудно найти в другом греческом регионе. Вот основной список некоторых из самых известных кулинарных шедевров Греции.

Mezedes (или мезе) – это что-то вроде закусок, которые служат, как самостоятельным блюдом, так и в сочитании с основными блюдами, как правило, сопровождается узо или вино. Мезе переводится как «что-то погрызть». Такой стиль обеда изобрели древние греки, и входить в него может все что угодно, начиная от оливок и сыра фета, или вазочки с маринованными овощами, заканчивая фаршированными виноградными листьями, различными соусами-дипами и маринованным осьминогом, приготовленным на гриле. Тут преобладает свободный стиль.

Дзадзики — греческий йогурт с мелко нарезанным огурцом, чесноком и оливковым маслом.  Идеально подходит с свежым греческий хлебом, жареным картофелем или жареными фрикадельками.

Саганаки — жареный сыр. Различные виды сыров можно найти в рецептах саганаки. Можно взять любой твёрдый сыр и приготовить саганаки, подходит даже фета, если она достаточно твёрдая. Саганаки — это, по сути, скорее способ приготовления, так как буквально «саганаки» означает «маленькая сковородка», то есть продукт жарится в небольшой сковородке и иногда в ней же и подаётся на стол. Отлично подавать с цедрой лимона.

Keftedakia — жареные котлеты из говядины, чеснок и хлеб. Отличное блюдо.

Spanakopitakia — маленькие пироги со шпинатом и измельченный сыр фета.

Tiropitakia (Тиропитакья) — маленькие пироги сыра, обычно сделанные из фета или твердого сыра.

Briam – это, по сути, овощное рагу, только греческое. Называется это блюдо в Греции Бриам. Это блюдо хорошо тем, что не нужно жарить овощи, и, соответственно, сохраняются все витамины. Т.е. смешиваются картошка, баклажаны, лук, чеснок, томатный соус и оливковое масло.

Dolmadakia — виноградные листья с рисом и луком, а иногда и говяжьего фарша или и бараньий фарш с томатным соусом, похожий на густой соус болоньезе.

Kalamarakia — мелкие кусочки жареного кальмара с лимонным соком.

Htapodi — маленькие куски осьминога подается либо жареные с соком лимона или вареная, с оливковым маслом, уксусом и орегано.

Сыр Фета — знаменитый греческий сыр овечьего с добавлением козьего молока, белого цвета. Сыр фета можно есть, как отдельно, мезе, с оливковым маслом и орегано.

Салаты:

Конечно, самым известным является греческий салат, иначе Horiatiki (деревенский), салат из свежих овощей в сочетании с кусочками мягкого сыра (сыр фета).

А также существует множество других видов салатов и соусов к ним.

Melitzanosalata (Мелидзаносалата) — салат из запеченных баклажанов с мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом. Можно подавать со свежим хлебом.

Taramosalata (тарамосалата) — «Тарама» в переводе с греческого – икра, т. е. салат из рыбьей икры. Является одним из традиционных блюд греческой кухни. Идеально подходит к узо и очень прост в приготовлении.

Основные блюда:

У греков множество превосходных блюд из мяса и других ингредиентов.

Мусака — это знаменитое греческое блюдо имеет базу из картофеля, увенчанный баклажанами, луком, фаршем из говядины и соусом бешамель.

Pastitsio (Пастицио) — это еще одно известное греческое блюдо, напоминающее итальянскую лазанью. Она состоит из спагетти увенчанной говяжим фаршем, луком, томатным соусом и соусом бешамель.

Paidakia — ребрышки ягненка на гриле, подается с лимоном.

Кокореци — это одно из любимых блюд греков. В основном они его едят во время Пасхи. Она состоит из завернутой и жареной кишки ягненка, подается с лимоном.

Супы:

Греки употребляют супы, как горячие, так и холодные.

Kotosoupa (Котосупа) – это греческий куриный суп.Аvgolemono (Авголемоно) – это популярный греческий суп с яйцом и лимоном.

Psarosoupa — рыбный суп с зеленью петрушки, картофелем и морковью. Fasolada (Фасолевый суп) — фасолевый суп с зеленью петрушки, а иногда и томатным соусом.

Fakies — суп из чечевицы с томатным соусом.

Magiritsa (Магирица) — пасхальный суп из ягненка, укропа и соуса с яйцом и лимоном. Этот суп, первое мясное блюдо, которое едят после Великого поста

Patsa (Пятса) — рубец суп, по мнению греков, очень хорошее средство для похмелья. Это суп из кишки свиней и, в принципе, считается пищей рабочего класса, существенной и экономичной. Говорят, что очень важно, чтобы кишка была идеально очищена и приготовлена в стерильном месте.

Травы и специи:

Греция славится своими уникальными травами и специями, которые они используют в каждом блюде, чтобы добавить дополнительный вкус и наслаждение чувствам. Отличное качество греческих специй и трав из-за длительного периода солнечного света, что делает греческую растительность особенно богатой, создавая невероятное разнообразие лучших трав и специй в мире.

Известные травы высокого качества легко найти в Греции: ромашки, горный чай, шалфей, базилик, мята, петрушка, листья лайма, которые используется в качестве инфузии и многое другое. Богаты греческие специи кунжутом (также белым кунжутом), тмином, махлепи и крокусы, из котороых получают шафран.

Вина Греции и алкогольные напитки:

Греция является крупным производителем вин и местных спиртов.

Tsipouro (Ципуро) — это действительно крепкий алкогольный напиток,  выглядит как узо, но с более сильным вкусом аниса. Греки пьют его со льдом и иногда добавляют немного воды. Это всегда сопровождается мезе и хорошей компанией друзей.

В разных частях Греции, в Ираклионе также, люди делают свои домашние Ципуро, которая также называется Раки (в зависимости от региона), который является действительно сильным алкогольным напитком.

Узо — Это наиболее известный греческий алкогольный напиток, торговая марка страны. Это крепкий алкоголь, на основе аниса, пьют прямо со льдом или с небольшим количеством воды. Говорят, что самый лучший узо производится на острове Лесбос, где этому напитку посвящен целый музей.

Мавродафни — это сладкое вино производится в Патры Пелопоннес (также это сорт чёрного винограда). Это крепкое вино используется для Святого Причастия в греческой православной церкви.

Рецина — знаменитый Рецина это греческое белое вино с особым вкусом смолы. Этот вкус из-за способа производства этого вина: они кладут виноград в новые бочки, запечатывают смоляными пробками, благодаря чему у вина появляется особый вкус.

Существует огромное разнообразие греческих вин: красные, белые, розовые, сладкие или сухие. И, безусловно, лучше самому отправится в эти райские места, которые являются родиной виноделия, а также покровителя виноделия – Диониса!

Рестораны в Ираклионе:

7 Thalasses (7 морей) в городе Ираклион. Этот удобный и прекрасный рыбный ресторан расположен в муниципальном парке Неа Аликарнассос, пригороде Ираклиона. 7 Thalasses — ресторан с летней атмосферой, белые стулья и зеленый сады с красочными цветами и большими окнами с видом на красивый внутренний двор. Блюда из рыбы и морепродуктов имеют художественную привлекательность и хотя они традиционные, ираклионцы немного их модернизировали. Среди вкуснейших блюд, не пропустите, омар со спагетти, испанская паэлья и филе свежего тунца. Этот ресторан предлагает также огромное разнообразие вариантов пищи, которую можно сопровождать с местным вином. А также десерты, включенные в меню очень заманчивы. Адрес: Ιraklitou & Iroditou

Tel: 2810 342 945 Тел: 2810 342 945; Время работы: ежедневно с 13:00 — 0:30

Ценовой диапазон: 21-30 €.

Acropolis.Акрополь является одним из ресторанов, которые легко бросаются в глаза. Начиная с дружественной окружающей среды и восхитительных ароматов, Акрополь имеет все все, что делают этот ресторан популярным. За все эти годы, что существует ресторан-Акрополь, тут побывало большое количество туристов из разных уголков мира. Благодаря своим рецептам критской кухни, которую  туристы любят, а также международными блюдами, приготовленными в совершенстве ресторан смог добиться того, чтобы туристы чувствовали себя, как дома. Персонал много работает, чтобы предложить лучший сервис. Существует обширный список вин и напитков.

Арго ресторан.  Арго ресторан приглашает Вас в прекрасное место, где вы можете насладиться отличной едой и напитками. Ресторан открыл свои двери в 1987 году и успешно работает с тех пор. Во время летнего сезона, гости могут выбирать, сидеть на террасе на крыше с видом на залив Херсониссос, наслаждаясь едой. Клиенты возвращаются сюда постоянно, посетив ресторан, хоть раз. Во второй половине дня, обстановка становится более романтичной, с видом на заход солнца. Вы можете насладиться захватывающим видом на море, наслаждаясь вкусной едой греческой и критской кухни. Ресторан работает круглый год и остается открытым и в зимний период.

Asterias находится на побережье Analispsi. Это уютное место, приглашает вас отдохнуть в расслабляющей обстановке. Сотрудники Asterias является многоязычным и дружелюбными, с удовольствием предоставят вам советы для вашего отдыха. Asterias готова оправдать ваши ожидания от простого завтрака до обеда. Вы можете выбирать, сидеть внутри кафе, которое хорошо оформлено или за его пределами, наслаждаясь красотой.  Адрес: Beach Road Analipsi Херсониссос Крит, Греция, телефоны: +30 28970 25045, +30 28970 25045

e-mail: info@asteriasbeach.gr, сайт: www.asteriasbeach.gr

BazaarinAgiaPelagia.  В 2005 году, на побережье Агия Пелагия, в 20 км от города Ираклион, открылась новая площадка под названием базар. Этот прекрасный ресторан сочетает в себе подлинные блюда критской кухни с теплым гостеприимством. Несмотря на свои небольшие размеры, он предлагает интересное сочетание элементов, которые делают этот ресторан великолепным. Прежде всего, она предлагает большое количество вариантов его меню с изысканными блюдами. В ресторане, вы можете наслаждиться традиционным макаронами из Италии, тапас из Испании, а также блюда с мексиканскими специями. Существует бар, предлагающий вкусные коктейли из ликеров и свежих фруктов. Адрес: 71500 Agia Pelagia 71500 Агия Пелагия Крит – Греция, Tel.+30 69 73 72 36 12 Тел. +30 69 73 72 36 12, сайт: bazaar.agiapelagia-crete.com

Brillant in Town. Бриллиант ресторан был создан в феврале 2007 года в городе Ираклион на острове Крит. Он расположен в непосредственной близости от входа в бутик-отеле Лято и работает ежедневно с 13:00 до позднего вечера. Мы ценим средиземноморскую кухню, критскую диету, подлинность и изысканный вкус. Разнообразие блюд — мясо, свежая рыба, салаты сезона, ручные макароны, сыры и изысканные вина. Бриллиант ресторан работает в зимнее время, с ноября до конца марта, а потом его команда перебирается на крышу, где находится уникальный сад и работает с апреля до начала октября. Бриллиант ресторан работает каждый день до позднего вечера и его меню приятно удивят Вас. 15, Epimenidou street, Heraklion, Crete, Greece, +302810334959, сайт: www.brillantrestaurant.gr

Herbs Garden in Town. Удобный и элегантный ресторан, расположенный на террасе отеля Лято, предлагает впечатляющий вид на Венецианский замок, с видом на порт Ираклиона и Критского моря. Критские травы были тщательно отобраны в ресторан, чтобы подчеркнуть свои блюдами. Ресторан открыт с полудня со свежей рыбой, холодными салатами и восхитительными meзе с узо, а также большим разнообразием фруктов. Адрес: 15 Epimenidou St, Heraklion, Crete 71202, Greece, телефон: 30 2810 334971, сайт: www.lato.gr

IlCaminoinHersonissos. IL Camino является очаровательным рестораном, который находится в области Херсониссос, прямо на пляже. Он расположен в красивом здании и обеспечивает прекрасный вид на море. В богатом меню, Вы найдете большое разнообразие домашних блюд и рецептов из местной кухни. Более того, этот ресторан представляет пищу от международной и итальянской кухни, приготовленную с энтузиазмом и творчеством талантливых шеф-поваров. Среди предложенного и превосходная пицца, приготовленная в деревянной печи.